3r d’ESO ha realitzat una visita al laboratori per investigar els factors que influeixen en la velocitat de les reaccions químiques. Amb l’ajuda de la catalasa, un enzim present a la patata, han accelerat la descomposició del peròxid d’hidrogen (aigua oxigenada), convertint-lo més eficaçment en aigua i oxigen.
Durant l’estudi de la velocitat de les reaccions, han explorat diversos factors, com la temperatura de la dissolució, l’ús de catalitzadors, la concentració i el grau de divisió de la catalasa.
La descomposició de l’aigua oxigenada és una reacció que, en condicions normals, es produeix lentament. No obstant això, amb l’ajuda de la catalasa com a catalitzador, aquest procés s’accelera, evidenciant-se pel desprendiment de bombolles d’oxigen a la dissolució.
Aquesta experiència ha proporcionat als estudiants una comprensió pràctica dels mecanismes que influeixen en la velocitat de les reaccions químiques.
